냉동보관 하면 안되는 썸네일형 리스트형 냉동실에 얼리면 절대 안되는 음식 냉동실에 얼리면 절대 안되는 음식 냉동실에 음식을 넣으면 얼기 때문에요즘처럼 날씨가 더운 날에는 음식이 상하지 않게 하기 위해서냉동실에 넣어 보관하는 경우가 있습니다 그리고 조금씩 오래 쓰는 음식들도 냉동실에 넣어서 조금씩 쓰곤 하죠 그런데 여러 음식들 중에서냉동실에 넣으면 절대 안되는 음식이 있습니다 냉동실에 보관하면 안되는 음식 오이 수분이 많은 오이와 애호박은 냉장 보관해도 금방 상해버리는 음식 중 하나인데요그렇다고 해서 냉동실에 넣어두면 오이나 호박에 들어있는 수분이 얼어버리면서주변의 조직을 파괴해 해동시켰을 때 흐물흐물해집니다 그래서 요리에 사용하기 힘들어지죠특히 오이 특유의 아삭한 식감은 완전히 사라지고맛과 향도 변하게 됩니다 오이를 오래 보관하는 방법으로는신문지로 말아 냉장실 채소칸에 보관하.. 더보기 이전 1 다음
